Содержание:
- Лучшие индукционные мультиварки
- Совет 9: Осмотрите мультиварку перед покупкой
- Лучшие недорогие мультиварки
- Лучшие мультиварки на 5 литров
- Панель управления
- Вопросы о мультиварках от наших читателей
- Правила выбора аппарата
- Лучшие мультиварки по средней цене
- Комбинированные премиум-варианты
- Разновидности мультиварок
- Дополнительные функции
- Критерии выбора оптимальной мультиварки
Лучшие индукционные мультиварки
Индукционные мультиварки работают по принципу обычных микроволновых печей, мгновенно разогревают блюдо, экономят электроэнергию. Они могут нагреваться до 100 градусов, в устройствах присутствует функция жарки. Блюда готовятся намного быстрое, чем в обычных мультиварках, это происходит за счет высокой мощности самой системы. Панель управления позволяет выбирать необходимые функции, активизировать процессы приготовления обедов и ужинов. При составлении рейтинга оценивались функции и другие технические характеристики 5 мультиварок, из них отобрали только 2 разновидности. Они имеют объемную чашу, много дополнительных функций, позволяют мгновенно готовить вкусные блюда.
Bosch MUC48W68
Мультиварка имеет красивое оформление и тефлоновое покрытие, ее чаша рассчитана на 5 литров. Работает за счет многих программ, поддерживает режим выпечки, готовки на пару, жарки, тушения, варки круп и другие. Ее мощность составляет 1200 Вт, она не пересушивает продукты, создает сочную корочку для мяса, готовит мягкие, ароматные каши. Есть функция отложенного старта, а также длительное поддержания тепла. При закрытой крышке техника сохраняет тепло до 20-24 часов. Индукционные свойства позволяют подогревать блюда за несколько минут, экономя электричество и деньги на покупке микроволновой печи.
Достоинства
- Антипригарное покрытие;
- Керамическая чаша;
- Быстрый подогрев;
- Мгновенное приготовление на пару;
- Есть отложенный старт.
Недостатки
Не обнаружено.
Во многих отзывах указывают, что Bosch – лучшая фирма мультиварок с индукционным механизмом, которая справляется со своими функциями, позволяет не только готовить, но и подогревать блюда. Она имеет компактные размеры, которые впишутся даже на кухню небольших размеров.
Bork U802/U803
Мультиварка имеет красивый яркий дизайн, компактные размеры, большой функционал. Она поддерживает режимы пароварки, тушения, выпечки, позволяет варить кашу или йогурт. Мощность составляет 1400 Вт, этого достаточно, чтобы мгновенно приготовить любое блюдо, не отвлекаясь на процесс помешивания или контроль кипения. Время приготовления устанавливается индивидуально, с помощью кнопок можно его увеличивать даже в процессе приготовления. Звуковой помощник оповестит о конце приготовления блюда. Индуктивный подогрев позволяет наслаждаться теплым и вкусным блюдом даже на следующий день.
Достоинства
- Красивый дизайн;
- Большой выбор режимов;
- Много автоматических программ;
- Есть голосовая функция;
- Быстро готовит.
Недостатки
Короткий шнур.
По отзывам можно сделать вывод о том, что мультиварка Ворк часто используется хозяйками на кухне, она быстро готовит, быстро подогревает, не оставляет запаха пластмассы или другого материала. Функция звукового помощника позволит услышать окончание приготовления, будучи в другой комнате дома.
Совет 9: Осмотрите мультиварку перед покупкой
Итак, вам привезли мультиварку или же вы пришли за ней в магазин. Вот порядок действий, которые мы советуем вам сделать:
- 1. Внимательно осмотрите корпус мультиварки.
- 2. Достаньте чашу и осмотрите её на предмет целостности покрытия (чтобы не было царапин, сколов и других повреждений).
- 3. Понюхайте мультиварку в разных местах (уплотнители, ручки чаши, тэн, внутренние стенки корпуса). Да, это звучит смешно и нелепо, но лучше это сделать до оформления покупки, чем потом выбросить и еду, и мультиварку.
- 4. Проверьте комплектацию.
- 5. Попросите включить мультиварку в сеть, а также в режим нагрева (на короткое время). Удостоверьтесь, что дисплей и нагревательный элемент работает.
- 6. Удостоверьтесь в наличии гарантийного талона.
- 7. Переспросите о возможности возврата, замены и сервисного обслуживания.
Лучшие недорогие мультиварки
Недорогие мультиварки используются чаще всего, потому что купить их можно в любом магазине бытовой техники, наслаждаясь функционалом, качеством материала. Низкая цена обусловлена слабой мощностью, которая значительно увеличивает время для приготовления блюда. Модели подойдут небольшим семьям, которые используют технику только в экстренных случаях. При составлении рейтинга рассматривались характеристики 7 номинантов, из них отобрали только 3 модели с хорошими техническими особенностями, функциями и практичностью.
Redmond RMC-M34
Мультиварка рассчитана на 5 литров, имеет 10 автоматических программ, которые позволяют выпекать, жарить, сушить, готовить йогурт или мороженое. Есть возможность приготовления на пару, в комплекте идет специальная чаша, на которую можно разместить овощи или мясо во время их приготовления. Теплая обработка продуктов происходит с помощью вакуума, крышка техники плотно закрывается, позволяя открывать ее только в конце приготовления блюда. Имеется автоматический подогрев продуктов, который заменяет функции микроволновой печи. Режим отложенного старта позволяет запускать процесс приготовления без дополнительного нажатия на кнопку, будучи на расстоянии.
Достоинства
- Хорошо подогревает;
- Плотная крышка;
- Быстро нагревается;
- Шнур средней длины.
Недостатки
Не обнаружено.
В отзывах некоторые пишут, что Редмонд – лучшая мультиварка, которая имеет низкую цену, но довольно мощная и быстрая в приготовлении. Она имеет небольшие параметры, но объема вполне достаточно для приготовления ужина на семью из 2-3 человек.
Vitek VT-4271 CM
Техника работает за счет многих функций, создана для приготовления различных блюд. На ней можно жарить, тушить, выпекать или готовить овощи на пару. Она вмещает в себя 5 литров, имеет антипригарное покрытие, плотную крышку, которая позволяет сохранять горячий пар после приготовления на несколько часов. Работает на 20 режимах, есть функция «Мультиповар». Функция отложение старта позволяет включать процесс приготовления через 24 часа, выбирая подходящий режим. Мощность модели составляет 900 Вт, отсутствует функция 3D нагрева.
Достоинства
- Полностью заменяет плиту;
- Вкусно готовит;
- Антипригарное покрытие;
- Большая чаша.
Недостатки
Неудобно мыть.
По отзывам видно, что недорогая бытовая техника справляется со своими функциями, работает с помощью многих режимов, готовит на пару. Ее компактные размеры не занимают много места на кухне, является хорошей заменой для стандартной плитки.
Polaris PMC 0517AD/G
Модель рассчитана на объем 5 л, работает при мощности 860 Вт, имеет сенсорное управление функциями и режимами. На панели изображено 16 автоматических программ, которые можно выбирать в зависимости от способа приготовления. Антибактериальное керамическое покрытие не деформируется, не теряет внешний вид, не способствует пригоранию пищи. Чаша имеет удобные ручки, с помощью которых можно легко извлечь ее для мойки. Плотная крышка сохраняет температуру внутри чаши до 24 часов, также имеется функция отложенного приготовления. Чаши не деформируются при мойке, могут очищаться даже в посудомоечной машине.
Достоинства
- Быстро готовит;
- Есть режим отложенного старта;
- Керамическая чаща;
- Есть 3D нагрев;
- Функция мультиповар.
Недостатки
- Короткий шнур;
- Резкое открытие крышки.
В отзывах указывают, что вместительная модель подходит для больших семей, которые любят готовить разнообразные блюда. Функционал позволяет одновременно отказаться от плиты, духовки, грили или сковороды.
Лучшие мультиварки на 5 литров
Да, объем чаши мультиварки ― один из важнейших параметров при выборе. 5-литровые модели считаются самыми универсальными во всех ценовых сегментах.
Такой объем позволяет приготовить большие порции любых блюд: от супа до плова. Согласитесь, лучше иметь вместительную чашу с запасом, чем готовить два раза.
Моделей здесь много, причем много хороших. Мы же выделим три лучших мультиварки с чашей объемом 5 литров, которые стали (и продолжают быть) хитами продаж в 2018 году.
3-е место: Polaris PMC 0517AD
Данная модель ― старожил в своей категории. Она вышла в еще в 2014 году, но до сих пор очень хорошо продается.
Тысячи положительных отзывов, сотни видео на ютубе с рецептами и рекомендациями по приготовлению блюд. В чем секрет её успеха?
Главные характеристики:
- Мощность: 860 Вт.
- Материал корпуса: пластик.
- Чаша: 5 литров с антипригарным покрытием.
- Процент рекомендаций: 94%.
- Средняя цена: 4 200 руб.
Преимущества и недостатки (исходя из отзывов):
|
|
Один из наиболее развернутых отзывов о Polaris PMC 0517AD:
Видео-обзор от одной хозяйки:
Резюме: Polaris PMC 0517AD ― проверенная рабочая лошадка, которая многое умеет и долго прослужит.
2-е место: Moulinex MK812
Бренд Мулинекс продолжает создавать конкуренцию «Редмондам» и «Полярисам», уверенно захватывая нишу мультиварок.
Этот французский концерн (куда входит Tefal, Rowenta и еще с десяток марок) предлагает современные бытовые приборы из хороших материалов и с достойной начинкой. Данная модель не стала исключением. Вот её особенности, плюсы и минусы.
Главные характеристики:
- Мощность: 750 Вт.
- Материал корпуса: пластик.
- Чаша: 5 литров с 6-слойным антипригарным покрытием.
- Процент рекомендаций: 92%.
- Средняя цена: 7 900 руб.
Преимущества и недостатки по мнению покупателей:
|
|
Приводим один из отзывов о мультиварке Moulinex MK812:
А вот, что говорит официальный представитель Moulinex касательно отсутствия специального отсека для конденсата:
Также есть виодеобзор данной модели:
Стоит отдельно отметить, что абсолютное большинство покупателей подчеркивают, что после покупки мультиварка не пахнет пластиком (в отличие от более дешевых аналогов)
Так что, если для вас один из важнейших факторов ― обратите внимание
Резюме: Эту мультиварку выбирают из-за хорошей чаши, добротной сборки и отсутствия запаха. Первому месту она уступила только лишь из-за высоковатой цены.
1-е место: REDMOND SkyKitchen FM41S
Эту мультиварку можно было включить сразу в несколько номинаций нашего рейтинга, так как она умеет всё ― это мультикухня!
Она имеет одни из лучших показателей и по функционалу, и по долговечности, и стоит меньше 100 долларов.
Главные характеристики:
- Самый высокий уровень одобрения от покупателей: 97%
- Мощность: 700 Вт.
- Материал корпуса: металл.
- Чаша: 5 литров с керамическим покрытием.
- Средняя цена: 4 900 руб.
Преимущества и недостатки:
|
|
Для подтверждения сказанного приводим реальные отзывы о REDMOND SkyKitchen FM41S:
В целом эта мультикухня оставляет очень хорошее впечатление: она прекрасно собрана, ТЭН поднимается легко, управление простое, а возможности прибора ― очень широкие.
Мнение эксперта: Среди 5-литровых мультиварок ― Redmond SkyKitchen FM41S, на наш взгляд, лучшая модель, которая покроет 99% кулинарных процессов на вашей кухне.
Чтобы наглядно сравнить эти мультиварки ― приводим сводную таблицу с их характеристиками:
Панель управления
Крайне желательно, чтобы дисплей со всеми кнопками был расположен либо в верхней части корпуса, либо был установлен под углом. В противном случае вы вынуждены будете постоянно наклоняться, чтобы установить нужную программу или посмотреть сколько времени осталось до готовности блюда.
Хорошо, когда прибор оснащен подсветкой. Кнопки должны быстро реагировать на нажатие и уж тем более не западать.
Вам будет максимально удобно пользоваться мультиваркой, если на ее дисплее будут отражены следующие показатели:
- температура;
- заданное время готовки;
- таймер;
- номер или название программы;
- автоматический подогрев;
- время до старта при отложенном запуске.
Вопросы о мультиварках от наших читателей
Вопрос от Харитоновой О.: Удобнее ли мультиварка, чем духовка? Наш ответ ― однозначно да. Мультиварка выигрывает по многим показателям (скорость, удобство, уход, автономность) и проигрывает лишь по небольшому ассортименту блюд.
Совет: Никогда не покупайте мультиварку б/у!
Вопрос от Шумаковой А.: Может ли мультиварка заменить микроволновку? Ответ: В плане разогрева еды ― скорее нет. В плане приготовления ― да, полностью.
Вопрос от Коваленко Г.: Подходит ли мультиварка для приготовления варенья, джемов и прочего сладкого для консервации? Ответ: да, абсолютно! Единственное ограничение тут ― это объем. То есть мультиварка проиграет тазу или выварке, но для небольших партий варенья (например, малинового) ― она подойдет идеально.
Вопрос от Малышевой А.: Получается, что во время приготовления я не могу ничего мешать в мультиварке?
Ответ: Да, не можете, так как это и не нужно (хотя некоторые нажимают «стоп» и мешают). Понимаем ― это непривычно для многих. Но вам придется доверится мультиварке. Со временем привыкните.
Правила выбора аппарата
Если вы еще не определились, какую мультиварку купить, воспользуйтесь советами эксперта по выбору мультиварки.
Функциональные возможности
Чтобы подобрать оптимальный вариант кухонного устройства, обязательно стоит прочитать в инструкции к понравившемуся вам устройству, какими программами для приготовления блюд можно пользоваться в процессе ее эксплуатации. Должны присутствовать в обязательном порядке, как минимум, такие программы: “Гречка”, может еще назваться как “Рис” или “Крупа”; “Молочная каша” или, просто “Каша”; “Суп”; “Варка на пару” или “Пароварка”; “Выпечка” или “Пирог”; “Йогурт”; “Тушение”; “Жарка”. У разных производителей программы могут различаться по названиям, но выполнять те же задачи, которые были перечислены выше.
Большая конкуренция заставляет производителей искать пути, чтобы заинтересовать потребителя. Для этого устройствам добавляется масса новых функций и дополнений, не меняя при этом технические характеристики. Такие новшества существенно поднимают стоимость агрегата. В свою очередь, потребитель теряется в потоке этой информации, и с трудом понимает, как правильно выбрать мультиварку. Хорошо подумайте, какой фирмы вы хотите купить мультиварку, и нужны ли будут вам 30 программ готовки пищи, которыми вы не будете пользоваться. Или несколько программ для готовки каши.
На рынке появились модели с индукционным типом нагрева. Хотя принцип индукционного нагрева известен давно, и предприятия уже выпускают технику для кухни, применяя эту технологию (варочные панели), то в данном случае он считается нововведением. Благодаря ему происходит равномерный и быстрый нагрев всей площади чаши. Индукционный нагрев удобный и считается безопасным. Но цена на такие устройства достаточно высокая.
Полезные приспособления
Если у агрегата имеется влагосборник для стекания конденсата, то наличие его можно считать большим плюсом. Представляет он собой небольшой контейнер из пластика, расположенный с задней стороны устройства. При работе прибора лишняя влага, которая скапливается на внутренней стороне крышки, стекает во влагосборник. Это может быть важным во время выпечки, так как конденсат не будет капать в центр пирога, и внешний вид продукта не испортится. Также удаление лишней влаги способствует хорошему пропеканию теста. Если вы задумываетесь, какую мультиварку купить для выпечки, то, по советам специалистов, ее мощность не должна быть меньше 700 Вт.
Почти все современные аппараты имеют таймер отсроченного включения. Он позволяет отложить начало готовки на определенный срок и начать выполнение программы, например, к приходу вас и домочадцев домой. Пища будет свежеприготовленной и горячей благодаря функции подогрева. Внутренняя часть крышки должна сниматься для мытья, чтобы избежать накопления запахов от блюд, которые готовились ранее.
Немаловажной является функция памяти, которая сохраняет настройки при внезапном отключении электроэнергии. Это может быть удобно, например, на даче, если есть частые перебои в подаче электричества
При возобновлении подачи, устройство включится и продолжит выполнение программы.
Устройство чаши для приготовления
Чаша агрегата, по возможности, должна быть как можно более толстой и по весу тяжелой. Чем толще стенки чаши, тем лучше распределяется тепло. Многие компании производители делают многослойное покрытие внутренней кастрюли. Чем больше слоев антипригарного покрытия, тем толще чаша, что тем самым увеличивает срок ее службы.
Следует учесть, что объем чаши, указанный в инструкции, подразумевает ее полный объем до краев. Но при использовании наполнять кастрюлю полностью нельзя, а лишь до определенной метки. Поэтому используемый объем уменьшается на 0,5 литра. Например, если вы обладатель 5 литрового агрегата, то приготовить вы сможете только 4,5 литра пищи. А если мультиварка имеет объем 3 литра, то количества приготовленной пищи может быть недостаточным.
Чаша с многослойным покрытием
Гарантия
Перед тем, как покупать, поинтересуйтесь, на какой срок распространяется гарантия у данной модели. Чем срок больше, тем лучше. Узнайте, есть ли поблизости сервисные центры по обслуживанию данного вида и марки агрегата. Покупка вслепую – не лучший вариант того, как выбрать хорошую мультиварку. Мультиварка может быть заказана в интернет магазине, но поскольку вы ее не можете увидеть в реальности, то рекомендуется поискать отзывы об этой модели, посмотреть видео обзоры, пообщаться на специальных форумах со специалистами. Но все же, мультиварку лучше купить в специализированном магазине.
Лучшие мультиварки по средней цене
Мультиварки средней цены оснащены хорошим функционалом, имеют большую мощность, характеризуются универсальностью использования. Управлять ими можно не только с помощью панели управления, но и благодаря приложениям через обычный смартфон. В среднем цена моделей составляет 7000 рублей, срок службы – не менее 3 лет. При составлении рейтинга оценивали функционал 6 номинантов, но среди них отобрали только 2 модели. Они справляются со своими функциями, работают на разных режимах, сохраняют все полезные свойства используемых продуктов.
Philips HD4731/03 Viva Collection
Техника представлена чашей, рассчитанной на 5 литров, она имеет керамическое покрытие, которое требует к себе повышенного внимания. На передней панели модели имеется несколько программ, которые позволяют готовить на пару, тушить, варить, выпекать, готовить йогурт. Внутри встроенная функция 3D нагрева, отложенного старта и поддержания тепла. Мультиварка работает при мощности 980 Вт, экономично расходует электроэнергию. Она представлена в белом цвете, имеет съемную чашу, которую легко мыть и извлекать из нее приготовленное блюдо.
Достоинства
- Вместительная чаша;
- Стильный дизайн;
- Выбор режимов для приготовления;
- Удобная панель управления.
Недостатки
Нет лопатки.
Отзывы показывают, что мультиварка подойдет для большой или средней семьи, так как объема на 5 л будет достаточно, чтобы приготовить вкусный, сытный обед или ужина на 3-5 человек. Керамическая поверхность прочная, но при контакте с металлическими кухонными приборами может терять свои свойства.
Tefal RK812132
Стильная белая мультиварка с помощью на 750 Вт имеет антипригарное покрытие, сделанное из 6 слоев различных металлов. Общая толщина чаши составляет 2,5 мм, она быстро нагревается, под закрытой крышкой сохраняет прежнее тепло до суток. Устройство работает за счет 45 автоматических программ, позволяет готовить различные блюда. В настройках можно выбирать таймер отсрочки старта до 24 часов, спустя выбранное время техника автоматически запустит свою работу и начнет процесс приготовления. Чашу можно помещать в посудомоечную машину, она не подвергается внешней деформации, быстро очищается.
Достоинства
- Нет запаха гари;
- Быстро готовит;
- Вместительная чаша;
- Легко извлекать еду;
- Красивый дизайн.
Недостатки
Короткий шнур.
Комбинированные премиум-варианты
Мультиварки с кучей дополнительных возможностей от именитых фирм-производителей.
De’Longhi FH1394.W/BK
Цена 14 499 рублей.
Многофункциональное конвекционное устройство 5 в 1, которое объединило мультиварку, духовку, аэрогриль, аэрофритюрницу и сковороду.
Чаша с многоступенчатым керамическим покрытием устойчива к царапинам. Внутри находится съемная лопасть, которая осуществляет автоматическое помешивание. В приборе 2 ТЭНа и встроенный вентилятор, благодаря чему готовка происходит очень быстро.
De’Longhi FH1394.W/BK
Достоинства
- многофункциональность;
- конвекционное нагревание;
- автоматическое помешивание;
- прочное керамическое покрытие;
- прозрачная крышка;
- большая книга рецептов.
Недостатки
- нет решетки гриль;
- высокая цена;
- сложно отмывать лопасть для помешивания.
Steba SV 200
Цена 29 199 рублей.
Мультиварка-медленноварка с технологией Су-вид предназначена для томления продуктов в вакуумных пакетах при средних температурах. Данный способ сохраняет все вкусовые качества и полезные свойства продуктов.
Чаша из нержавейки с антибактериальным покрытием рассчитана на рекордные 12.5 литров. Вкус и консистенция блюд в этом агрегате получаются отменными. Уход же требуется минимальный, только при разгерметизации пакетов.
Steba SV 200
Достоинства
- вместительная чаша;
- максимально полезная пища;
- автоматический контроль уровня воды;
- качественная сборка;
- легкая эксплуатация;
- насос для циркуляции воды
Недостатки
- нет кулинарной книги;
- длительный процесс приготовления;
- большой расход электроэнергии;
- высокая цена;
- нет отложенного старта.
Bork U800
Цена 34 980 рублей.
Мультишеф-скороварка с индукционным нагревом, точным электронным управлением, и 20-ю степенями защиты. Изначально это был прибор для приготовления риса, к которому добавили функции пароварки, скоровородку, медленноварки. Также его можно использовать как духовку, казан, сковородку и классическую кастрюлю.
Чаша сделана из качественного 8-ми-слойного покрытия, но ее не рекомендовано мыть в посудомоечной машине.
Bork U800
Достоинства
- индукционный нагрев;
- самоочистка парового клапана;
- многофункциональность;
- стильный дизайн.
Недостатки
Cuckoo CRP-A1010FA
Цена 15 990 рублей.
Качественное и надежное устройство с возможностью скороварки и приготовлением на пару.
Прибор сделан в классическом дизайне, толстостенная чаша из металла покрыта изнутри многослойным тефлоном. Для удобства есть термоизоляционные ручки.
ЖК-дисплей крупный, управление через сенсорные кнопки. 9 самых распространенных предустановленных программ.
Cuckoo CRP-A1010FA
Достоинства
- высокое качество сборки;
- расширенный функциональный набор;
- красивый дизайн;
- ножки с колесиками
Недостатки
- цена;
- дорогая дополнительная чаша.
Bork U802/U803
Цена 52 880 рублей.
Самая дорогая на сегодняшний день мультиварка-скороварка с уникальными технологиями. Она оснащена электромагнитным клапаном для стравливания пара, индукционным нагревом, регулировкой температуры с шагом в 1 градус и диапазоном от 35 до 140 градусов.
Чаша сделана из 8-ми слоев различных металлов, внутреннее покрытие с активированным углем.
Управление интуитивно-понятное, навигация по меню с голосовым помощников. Электроприбор имеет 200 предустановленных программ.
Bork U802/U803
Достоинства
- техническое оснащение;
- качество сборки;
- быстрая скорость нагрева;
- голосовые подсказки;
- отложенный старт до 13 часов;
- легкое управление;
- 200 программ;
- цветной дисплей.
Недостатки
- стоимость;
- низкая верхняя температура;
- недолговечность чаши.
Bosch MUC88B68
Цена 21 990 рублей.
Индукционная мультиварка-скороварка с 17 программами для полноценного и здорового меню. Рецепты оформлены в виде красочной книги с подробным описанием и фотографиями.
Большой дисплей имеет цифровое табло с отображением актуальной информации о текущем процессе. Температуру можно корректировать непосредственно при работе агрегата.
В комплектации есть сетка-фритюрница и двухуровневый контейнер для готовки на пару. Все детали допустимо мыть в посудомоечной машине.
Bosch MUC88B68
Достоинства
- возможность программирования;
- мощность;
- съемная внутренняя крышка;
- защита от детей;
- плавное открытие крышки;
- стильный дизайн.
Недостатки
- высокая цена;
- в процессе работы запотевает верхнее окно.
Разновидности мультиварок
По принципу нагревания внутренней чаши и ее содержимого мультиварки можно разделить на 3 группы:
Классические
Здесь внутренняя емкость нагревается при помощи электрических ТЭН, как в хлебопечке. Чаще всего они располагаются под чашей для интенсивного накаливания дна в режиме жарки и в крышке агрегата – для более равномерного прогрева. Некоторые модели снабжены функцией 3D, то есть имеют дополнительные трубчатые нагреватели еще и в стенках корпуса. Степень накаливания ТЭН контролируется датчиками температуры, которые включают или отключают их в зависимости от выбранного режима.
Плюсы:
- Можно контролировать процесс готовки и добавлять ингредиенты, открывая крышку;
- Компактные размеры и относительно небольшой вес;
- Достаточный набор программ для приготовления разнообразных блюд;
- Нет пара и просачивающихся наружу запахов;
- Более экономное энергопотребление, чем у электроплиты;
- Готовые блюда получаются ароматными и вкусными, как в русской печи;
- Принцип работы прост и понятен даже школьникам и пожилым людям;
- Доступные цены на ТЭНовые модели.
Минусы:
- Долгий процесс приготовления многих блюд;
- Возможность готовить только в одной чаше;
- Даже наличие верхнего ТЭН не гарантирует на выпечке румяной корочки;
- Неглубокое решето пароварки.
Классическая мультиварка готовит медленно, зато обладает широким функционалом и разнообразием программ (особенно, если у нее электронное управление). Это настоящий универсал, который подойдет для приготовления практически любых блюд.
Мультиварки-скороварки
Скороварка – частный случай традиционной мультиварки – отличается лишь конструкцией герметичной крышки, но именно это делает ее уникальной. В дополнение к электрическим нагревателям готовить еду быстрее ей помогает высокое давление, которое создается внутри агрегата благодаря специальному клапану.
Плюсы:
- Действительно быстрое приготовление блюд;
- Возможность использования в качестве простой мультиварки, если держать стравливающий клапан открытым;
- Экономичный расход электроэнергии;
- Высокая скорость готовки сохраняет в продуктах цвет и аромат;
- Отлично справляется с варкой плохо развариваемых круп и бобовых.
Минусы:
- Тяжелее и габаритнее обычной мультиварки;
- Во время работы агрегата нельзя открыть крышку;
- Небогатый выбор режимов, не подходит для выпечки или жарки;
- Клапан периодически выпускает струи обжигающего пара.
Скороварка превосходит классические модели по скорости приготовления блюд, но рассчитана она только на варку и тушение.
Индукционные
В таких агрегатах нагревательным элементом является сама чаша, изготовленная из ферромагнитной стали, чувствительной к магнитному воздействию. В корпус устанавливается индукционная катушка, которая создает вокруг металлической емкости ЭМ поле, тем самым раскаляя ее до нужной температуры. Многие подобные устройства дополнительно снабжены функцией повышения давления.
Основным достоинством этого типа мультиварок является высокая скорость приготовления блюд: по сравнению с ТЭНовыми моделями, время работы сокращается на 30%. Кроме того, индукционная техника более экономична, поскольку не расходует энергию на нагрев корпуса, а воздействует только на чашу с продуктами.
Плюсы:
- Равномерный прогрев блюд всей поверхностью кастрюли;
- Хорошая скорость готовки и сохранение большей части витаминов в продуктах;
- Минимальный расход электроэнергии;
- Большой выбор функций и программ;
- Расширенные возможности управления.
Минусы:
- Высокая цена;
- Невозможно добиться румяной корочки на блюдах.
Все рассмотренные виды мультиварок могут отличаться друг от друга по типу управления. Механический блок с рычажками и ручками для выбора программ проще и надежнее, но серьезно ограничивает количество режимов, доступных чудо-кастрюле. Электронное управление осуществляется с вынесенных кнопок или даже с сенсорного дисплея. Оно более современное, эффективное и функциональное, но освоиться с ним сложнее.
Дополнительные функции
Чтобы качественно выбрать мультиварку, отзывы владельцев можно почитать. В последнее время все больше хозяек используют модели, позволяющие управлять прибором с помощью мобильного приложения и поддерживающего его смартфона. Это позволяет менять программы и температурный режим, находясь в отдалении от дома и, соответственно, мультиварки.
Технология «Су-вид» (Sous-Vide) позволит приготовить блюда из продуктов, запечатанных в вакуумную упаковку. Технология поможет сохранить максимум пользы, витаминов, сока, вкусовых качеств.
При наличии маленьких деток не лишне приобрести функцию блокировки включения при пустой емкости.
Резиновые ножки помогут зафиксировать прибор на одном месте и устранить скольжение.
https://youtube.com/watch?v=SvcwvuaIn6w
Влагосборник поможет собрать лишнюю влагу, хотя этот элемент присутствует не во всех моделях.
Фото мультиварок помогут оценить внешний вид домашних помощников, а рейтинг мультиварок – подобрать самые оптимальные показатели.
Критерии выбора оптимальной мультиварки
- Вместительность чаши для приготовления еды. Бывают модели с чашами от 2 до 8 л. Если вы живете в одиночку или вдвоем, то вам вполне хватит двух – трехлитровой мультиварки. Если у вас большая семья или вы часто принимаете гостей – купите прибор с чашей в 5-7 л. Учтите, что в мультиварке на приготовление классического блюда у вас уйдет 4-5 часов, а некоторые многокомпонентные блюда будут готовиться и до 12 часов, поэтому сварить или стушить дополнительную порцию к ужину не получится.
- Покрытие чаши. Обычно, емкости для продуктов производят из стали или алюминия и покрывают антипригарным слоем – из тефлона или керамики. Тефлоновые чаши не дают еде пригореть, легко отмываются, хорошо прогреваются, но чувствительны к царапинам и механическим повреждениям. Керамика более прочная, экологичная, но такую посудину нельзя мыть в посудомоечной машине. В нашем рейтинге есть модели как с тефлоновой, так и с керамической чашей.
- Мощность. Диапазон этого показателя колеблется от 450 до 1600 ватт. Чем выше мощность, тем быстрее будет готовиться еда. Средний показатель – от 500 до 860 ватт – этого вполне достаточно для прибора в 4-5 л, который с легкостью обеспечит едой семью из 3 – 4х человек.
- Количество программ. Основных режимов не так уж много – «молочная каша», «крупа», «тушение», «суп», «жарка», «пар», «варка». Если в вашем приборе есть возможность самостоятельно настраивать длительность приготовления и задавать нужную температуру – вам вполне хватит этого функционала. Некоторые модели из среднего ценового сегмента различных фирм могут делать йогурт и печь выпечку. Иногда количество программ может перевалить за 50, но по сути, это одни и те же программы с небольшими отличиями.
Итак, мы с вами разобрались – что это за прибор такой – мультиварка и по каким параметрам модели могут отличаться друг от друга
Теперь вы знаете, на что обращать внимание при выборе качественной и продуктивной мультиварки
А сейчас предлагаем вам рейтинг лучших мультиварок 2020 года по производителям. Некоторые из них у всех на слуху, благодаря рекламе, а некоторые – не так широко известны, но делают не менее качественную продукцию. Но обо всем по порядку.
